Les glaces
Nos glaces sont fabriquées avec des ingrédients sélectionnés pour leur qualité. Nous travaillons avec le lait bio de Philippe Fay de Saint-Agrève. Le sucre est allemand, issu de betterave bio. La crème est locale. Et les oeufs sont ceux de nos poules.
Fleur de lait (ou nature) : Le lait d’ici est tellement parfumé, pas besoin de lui ajouter de la vanille pour une glace savoureuse…
Chocolat : Chocolat belge, un incontournable, l’exception à la règle des produits locaux…
Stracciatella : La douceur de la glace Fleur de lait avec la gourmandise des éclats de chocolat…
Fleurs de sureau : Délice floral du printemps, les fleurs de sureau sont cueillies sur les arbres en bordure de nos prés ou chez des amis.
Agastache : Une plante de la famille des menthes mais avec un petit goût anisé. Elle provient de notre jardin d’aromates.
Verveine : Une plante bien connue sur le plateau Haute-Loire / Ardèche, délicieuse en infusion, en liqueur… et en glace !
Foin : Une glace originale et très parfumée avec notre foin bio…
Reine des prés : La reine des prés donnera son petit goût d’amande à cette glace insolite…
Miel : Toute la saveur du miel de Mars concentré dans une glace onctueuse…
Violette : Un grand classique créé à l’occasion de la foire de la Violette de Sainte Eulalie…
Les sorbets
Fraise Rhubarbe : Alliance parfaite de la rondeur de la fraise avec l’acidité de la rhubarbe du jardin…
Baies de sureau / pommes : Un sorbet étonnant par sa couleur et son goût, le favori sans aucun doute…
Prune Cannelle : Un sorbet de fin d’été avec les prunes du jardin et une petite touche de cannelle pour relever le tout.
Fraise : avec les fraises bio des Petits fruits du Lignon au Pont de Mars
Rhubarbe : avec la rhubarbe du jardin
Citron : citrons bio
Abricot : avec les fruits de Philippe Chamblas au Crestet
Pêche sanguine : avec les fruits de Philippe Chamblas au Crestet
Le prix
Certains parfums sont également disponibles en bac de 2,5 litres pour les restaurateurs ou les gourmands… Contactez-nous pour plus d’info.
Où trouver nos glaces ?
En cornet
- Au marché du Chambon-sur-Lignon le samedi matin
- Au marché de producteurs de Saint-Agrève le jeudi de 17 à 19 h
- Sur l’un ou l’autre événement, suivez la page facebook pour en être informé
- Pourquoi pas chez vous ou dans votre entreprise pour une fête, une inauguration, un anniversaire etc. ? Contactez-nous pour les détails
En bocal
- Sur les marchés. Il y a toujours un peu de stock mais pour être certains d’avoir le parfums souhaité, passez un petit coup de fil au plus tard la veille.
- A la ferme (950 route du Grand Freydier à 07320 Mars). Nous n’avons pas de magasin en tant que tel mais vous accueillons bien volontiers. Appelez-nous avant pour vous assurez que nous sommes là. Vous pouvez voir la liste des parfums disponibles et réserver votre commande sur notre boutique