Les glaces
Nos glaces sont fabriquées avec des ingrédients sélectionnés pour leur qualité. Nous travaillons avec le lait bio de Philippe Fay de Saint-Agrève. Le sucre est allemand, issu de betterave bio. La crème est locale. Et les oeufs sont ceux de nos poules.
Fleur de lait (ou nature)
Le lait d’ici est tellement parfumé, pas besoin de lui ajouter de la vanille pour une glace savoureuse…
Chocolat
Chocolat belge, un incontournable, l’exception à la règle des produits locaux…
Stracciatella
La douceur de la glace Fleur de lait avec la gourmandise des éclats de chocolat…
Fleurs de sureau
Délice floral du printemps, les fleurs de sureau sont cueillies sur les arbres en bordure de nos prés ou chez des amis.
Agastache
Une plante de la famille des menthes mais avec un petit goût anisé. Elle provient de notre jardin d’aromates.
Verveine
Une plante bien connue sur le plateau Haute-Loire / Ardèche, délicieuse en infusion, en liqueur… et en glace !
Foin
Une glace originale et très parfumée avec notre foin bio…
Les sorbets
Fraise Rhubarbe (bientôt)
Alliance parfaite de la rondeur de la fraise avec l’acidité de la rhubarbe du jardin…
Baies de sureau / pommes (bientôt)
Un sorbet étonnant par sa couleur et son goût, le favori sans aucun doute…
Prune Cannelle (bientôt)
Un sorbet de fin d’été avec les prunes du jardin et une petite touche de cannelle pour relever le tout.
Le prix
Certains parfums sont également disponibles en bac de 2,5 litres pour les restaurateurs ou les gourmands… Contactez-nous pour plus d’info.
Où trouver nos glaces ?
En cornet
- Au marché du Chambon-sur-Lignon le samedi matin
- Au marché de producteurs de Saint-Agrève le jeudi de 17 à 19 h
- Sur l’un ou l’autre événement (notamment la Foire des Violettes à Sainte-Eulalie le 14 juillet), suivez la page facebook pour en être informé.
En bocal
- Sur les marchés. Il y a toujours un peu de stock mais pour être certains d’avoir le parfums souhaité, passez un petit coup de fil au plus tard la veille.
- A la ferme (950 route du Grand Freydier à 07320 Mars). Nous n’avons pas de magasin en tant que tel mais vous accueillons bien volontiers. Appelez-nous avant pour vous assurez que nous sommes là.